Что такое винный бокал, и какая разница из какого бокала пить? Главное ведь вино!

Кислотность натурального вина – кислоты являются ключевым элементом вина, влияющим на степень резкости вкуса. В винограде содержатся винная, яблочная и лимонная кислота. Выдержанные вина, пробывшие в бочке более 5 лет, «из бутылки» будут достаточно кислым напитком. Чтобы прочувствовать вкус вина и насладится им, а не пить «кисляк», вину нужно насытится кислородом. Аэрироваться.
Скорость и объем аэрации зависит от площади контакта вина с воздухом. Наибольшая площадь – в декантерах. Что позволяет насытить вино кислородом за 3-5 минут. Наименьшая – в прямых узких стаканах, где
И белое и красное вино может быть как полнотельным, танинным и крепким, так и легким, воздушным. Красное и белое вино может по характеру быть полностью идентичным. Пример: Шардоне (белое) и Санджовезе (красное)
!
1
6
насыщение может длиться часами, а может и вообще не наступить, за время приёма пищи.

Отставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *